厄瓜多南美白蝦 40/50
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厄瓜多南美白蝦是
來自厄瓜多爾太平洋沿岸的白蝦品種,以其肉質緊實、彈性十足和味道鮮甜而聞名。這種蝦通常採用「活體急速冷凍」處理,以鎖住鮮度,烹調後不易縮水、不易脫殼,口感Q彈。特點與優勢
- 口感與風味: 肉質緊實、彈性十足、味道鮮甜,蝦味濃郁。
- 活凍保鮮: 採用活體急速冷凍技術,能有效保留鮮度和 Q 彈口感,與一般冰水蝦不同。
- 烹調後表現: 烹調後不易縮水、不易脫殼,能保持原有的鮮嫩多汁。
- 營養價值: 蛋白質含量高,富含胺基酸,還有豐富的鎂,有助於心血管健康。
- 健康無毒: 部分養殖戶強調採用無毒、不使用抗生素的循環活水養殖方式。
- 產地優勢: 厄瓜多爾擁有得天獨厚的純淨水域環境,是全球主要的白蝦養殖國之一。
料理建議
- 簡單川燙: 加入薑片,用滾水燙熟即可,品嚐原汁原味。
- 蒜蓉蒸: 鎖住鮮味,蒜香四溢。
- 燒烤、快炒或火鍋: 適合多種料理方式,可展現其彈性和鮮美。
- 麻辣或胡椒: 增添香辣或胡椒風味。
- 焗烤: 與起司搭配,創造濃郁美味。
✅規格:40/50(1kg約有40-50隻蝦 的意思)
✅含冰重:約850g
✅解凍後:約650g (約有26-31隻)
✅製造日期:2025/05/25
✅有效日期:2027/05/19
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